Trổ tài nấu bún riêu tôm cho ngày nghỉ lễ

Bún riêu tôm nóng hổi có màu đỏ au đẹp mắt cùng vị ngọt của tôm đặc trưng.

Thứ năm, 6/4/2017 | 15:27 GMT+7

Nguyên liệu:

  • 200 gram xương heo
  • 200 gram tôm
  • 1 trái cà chua
  • 1 củ hành tây
  • Hành tím, lá chanh, sả
  • Dầu điều, ớt bột
  • Bún, rau
  • Gia vị

Cách làm:

1. Xương heo rửa sạch, cho vào nồi hầm lấy nước dùng. Thêm một ít hạt nêm, đun với lửa nhỏ để sườn ra nước ngọt.

2. Hành tây, cà chua cắt khúc vừa ăn. Hành tím, lá chanh cắt nhỏ. Tôm làm sạch, để ráo.

tro-tai-nau-bun-rieu-tom-cho-ngay-nghi-le
 

3. Phi thơm hành tím, sả, lá chanh với dầu ăn. Cho một muỗng canh dầu điều, một muỗng ớt bột vào. Tiếp đó cho lần lượt cà chua, nước hầm xương, hành tây, gia vị vào. Khi nước đã sôi thì cho riêu cua, tôm, rau vào, nấu chín.

tro-tai-nau-bun-rieu-tom-cho-ngay-nghi-le-1
 

4. Cho bún vào tô rồi chan nước riêu tôm lên, dùng nóng.

tro-tai-nau-bun-rieu-tom-cho-ngay-nghi-le-2