Thứ năm, 19/6/2014 | 15:30 GMT+7
|
Thứ năm, 19/6/2014 | 15:30 GMT+7

Pate gan vừa ngon vừa dễ làm

Pate gan tự làm thơm ngon, dễ ăn, lại đảm bảo vệ sinh và dễ thực hiện. Bạn có thể làm món này để ăn kèm bánh mì hay cơm. 

Nguyên liệu: 700 g gan gà, 300 g gan lợn, 80 g bánh mì khô, 220 ml sữa tươi không đường, 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, một muỗng hạt tiêu, 100 g mỡ lợn, 100 g hành tây.

khuong-rosa-3180-1402908508.jpg

Thành phẩm pate gan khi làm xong. Ảnh: Rosa.

Cách làm:

Lựa gan còn tươi, gan càng tươi thì làm pate càng ngon và thơm. 

Gan rửa sạch, thái lát rồi xay gan thật nhuyễn cùng sữa tươi.

Cho ít tiêu, chút đường, ít hạt nêm, ít mỡ heo, ít hành tây vào xay chung với gan.

- Sau khi xay, cho hỗn hợp vào khuôn định hình, thêm ít mỡ vào khuôn trước để gan không bị dính khuôn.

- Hấp khuôn gan khoảng một tiếng. Thỉnh thoảng có thể lấy tăm đâm vào pate để kiểm tra, nếu thấy không còn chảy nước màu hồng thì pate đã chín.

- Gỡ pate khỏi khuôn, bày ra đĩa.

- Pate thích hợp ăn với bánh mì hoặc bất cứ món nào bạn thích. 

Khương Rosa

Gửi câu hỏi tư vấn Tại đây.