Nguyên liệu:
- 150 gram lườn gà
- 100 gram tôm
- 100 gram xà lách
- 100 gram thịt bò
- 50 gram nấm kim châm
- 50 gram đậu đũa
- 20 ml dầu ô liu
- 1 củ khoai lang
- 1 củ cà rốt
- 1 quả trứng
- 1 quả dưa leo
- 1 quả ớt chuông
- Gia vị, hành lá
Cách làm:
1. Thịt bò, tôm, lườn gà rửa sạch, để ráo. Thịt bò cắt miếng mỏng, trải miếng thịt bò ra thớt, bày nấm kim châm lên cuộn tròn lại, dùng hành lá đã trụng qua nước sôi thắt nơ ở giữa, phần gốc nấm được cuộn trong thịt.
2. Sau đó ướp thịt bò, lườn gà, tôm với một ít dầu ô liu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, ướp trong vòng ba mươi phút.
3. Nướng thịt bò, tôm, lườn gà cho đến khi chín. Cắt lườn gà bằng miếng vừa ăn.
4. Xà lách, nấm kim chi rửa sạch. Đậu đũa, dưa leo, cà rốt, ớt chuông rửa sạch, cắt khúc bằng miếng vừa ăn. Khoai lang luộc chín, cắt khúc. Đậu đũa xào chín tới. Trứng luộc chín, cắt đôi.
5. Xếp lần lượt xà lách, ớt chuông, khoai lang, thịt gà, trứng, tôm, thịt bò trong tô hoặc hộp. Ngon hơn khi ăn kèm với nước chấm.